센터 소개

스마트푸드테크 글로컬실증지원센터는 지역 식품산업의 고부가가치 전환을 목표로, 고도화 분석 인프라를 기반으로 한 기능성 평가, 안전성 분석, 기업 맞춤형 연구개발을 수행하는 식품 산업 지원 플랫폼입니다.

본 센터는 식품 원료 및 제품의 성분 분석, 지표물질 정량, 잔류농약 및 중금속 등 안전성 평가, 기능성 검증(In vitro / In vivo) 등을 통합적으로 지원하며, 분석 결과를 기반으로 기업의 제품 개발 및 사업화까지 연계하는 것을 특징으로 합니다.

또한 지역 식품기업과의 공동 연구를 통해 기능성 소재 발굴, 건강기능식품 개발, 수출 대응 지원 등을 수행하며, 식품 산업의 경쟁력 강화와 지속 가능한 산업 생태계 구축에 기여하고자 합니다.

센터 운영진

센터 위치

센터 주요업무

식품 성분 분석 및 안전성 평가

식품원료 분석, 지표물질 정량 분석, 잔류농약, 중금속 등 유해물지 분석

기능성 평가 및 검증

기능성 소재 발굴 및 평가, in vitro/ex vivo 기반 효능 검증

기업 맞춤형 연구개발 지원

기능성 소재 개발 및 제품화 지원, 기업 공동 R&D

시험·인증·수출 대응 지원

시험·인증 연계 지원

전문인력 교육

분석 장비 활용 교육, 실무 교육 프로그램(예정)